Trofie con asparagi selvatici, salsiccia e panna


Trofie con asparagi selvatici, salsiccia e panna

Bentornati amici e amiche foodbloggers!

Dopo un po’ di assenza tornano le gustose ricette made by AFuocoLento! L’altra sera abbiamo sperimentato questo piatto durante la visione della partita Real Madrid – Juventus… e direi che ha portato bene! Abbiamo utilizzato uno degli ultimi mazzetti di asparagi selvatici che sono ancora presenti qui sulle Murge.

Ma arriviamo subito al sodo visto che la fame chiama…

INGREDIENTI (ricetta per 3 persone):

1 mazzetto di asparagi selvatici

200 gr di salsiccia di maiale

300 gr di trofiette fresche

1 confezione di panna da cucina

noce moscata q.b.

paprika q.b.

 Mettere in una pentola dell’olio e il mazzetto di asparagi selvatici preventivamente tagliati e lavati (100/150 gr circa).

ricetta trofiette con asparagi selvatici salsiccia e panna afuocolento 01

Dopo qualche minuto sbriciolare i 200 gr di salsiccia e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa.

ricetta trofiette con asparagi selvatici salsiccia e panna afuocolento 02

Mettere a bollire la pasta e quando sarà al dente versarla nella pentola dove ci sono asparagi e salsiccia, versare un bicchiere di acqua di cottura e continuare a cuocere a fuoco lento.

ricetta trofiette con asparagi selvatici salsiccia e panna afuocolento 03

Quando l’acqua di cottura sarà quasi evaporata del tutto, mettere la noce moscata e la confezione di panna da cucina.

ricetta trofiette con asparagi selvatici salsiccia e panna afuocolento 04

ricetta trofiette con asparagi selvatici salsiccia e panna afuocolento 05

Impiattare e guarnire con paprika (o pepe) a piacere…. buon appetito da AFuocoLento!

ricetta trofiette con asparagi selvatici salsiccia e panna afuocolento 06

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