Caprese di scamorza e pomodori


Caprese

Un antipasto semplice, leggero, di facile e breve realizzazione. Questi sono i presupposti per questo antipasto. L’ideale sarebbe quello di utilizzare una mozzarella di bufala, ma in assenza va bene anche una scamorza. L’aggiunta di foglie di basilico conferisce il tocco visivo e olfattivo finale!

Prendere una scamorza, farla a fette di circa un centimetro di diametro e poggiarle nel piatto una di fianco all’altra. Lavare le foglie di basilico e a seconda dei gusti metterle su ogni fetta di scamorza. Lavare i pomodori ciliegino e tagliarli a metà, mettendo due metà per ogni fetta. Infine dare una spolverata di sale e pepe e un filo d’olio. Mettere in frigo per una decina di minuti per far amalgamare i sapori.

Buon appetito da A FUOCO LENTO!
caprese con scamorza

Previous Elicoidali con zucchine, pomodorini e tonno
Next Sgagliozze