Pesce “penna” al cartoccio


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PESCE PENNA AL CARTOCCIO

Il pesce “Penna”, così lo chiamiamo in Puglia, è più comunemente conosciuto come “Palombo”. Il palombo è un piccolo pesce appartenente alla famiglia degli squali, quindi come il pesce spada, ha la pelle grigio chiaro, priva di squame. Si vende a tranci, i quali hanno diametro piuttosto piccolo in quanto il pesce non è di grandi dimensioni. pharmacists online – where can you buy valtrex valacyclovir :: you can save up
Le sue carni sono tenere, nutrienti e gustose, adatte alla cottura in sugo di pomodoro, in umido al forno o anche semplicemente infarinato e fritto
E’ privo di spine, ma ha un’unica lisca cartilaginea centrale, e quindi per questo anche i bimbi possono facilmente mangiarlo. Inoltre la sua carne ha poco sapore di pesce, è infatti noto come “vitello di mare”.
Giuditta, che ci invia questa ricetta, prepara il Pesce Penna al cartoccio, vediamo come.

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Mettere una carta da forno in una teglia e olearla.

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Prendere 2 patate tagliate a fettine e adagiarle sul fondo della teglia.

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Prendere 2 cipolle e tagliarle a fette e adagiarle sulle patate.

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Prendere 6 pezzi di pesce penna e adagiarlo sulla teglia. Guarnire con sale e pepe e le alici sminuzzate (se non ne avete usate la pasta di acciuga) e delle foglie di dragoncello.

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Chiudere il cartoccio e infornarlo a 200° per una mezz’ora. zyban tablets price cheap bupropion foto-ricetta-afuocolento-pesce-penna-palombo-al-cartoccio

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Servire caldo e buon appetito da Giuditta e da AFUOCOLENTO!

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